Unser Handwerksbetrieb in Polkenberg bei Leisnig ist eine der letzten noch existierenden Getreidemühlen im Raum Döbeln, Grimma, Torgau und Oschatz. Das zu vermahlende Getreide beziehen wir ausschließlich von Landwirten und landwirtschaftlichen Betrieben des Landkreises Döbeln und Torgau / Oschatz.
Da die Qualität unserer                                          Erzeugnisse in hohem Maße von der Qualität des Roh-                                       stoffes Getreide abhängt, gründeten wir gemeinsam                                         mit unseren Lieferanten 1992 eine lose Erzeuger-                                        und Verarbeitungsgemein-
schaft, die uns die Möglich-                                    keit gibt, bereits auf die Auswahl des Saatgutes                                           Einfluß zu nehmen. Dadurch können wir Weizen- und                                         Roggensorten verarbeiten, deren Mehle sich erfahr-                                        ungsgemäß durch gute 
Backeigenschaften auszeichnen. Zudem kann eine nahezu schwankungsfreie Mehlqualität zwischen den Ernten erziehlt werden. Die Anlagen zur Getreidelagerung- und Reinigung, die Vermahlungseinrichtung, sowie die Produktlagerung und den Fuhrpark unserer Mühle konnten wir seit 1990 durch eine Vielzahl von Neu- und Umbauten auf ein hohes technisches Niveau bringen. In der Mühle Polkenberg sind derzeit drei Gesellen und ein Lehrling aus der Region beschäftigt.


Die Handwerksmühle Polkenberg kann Ihnen zwar keine Niedrigstpreise bieten, aber eine gleichbleibend gute Mehlqualität, eine Ihren Wünschen entsprechende, auch kurzfristige Belieferung und eine persönliche Betreuung gewährleisten. Durch unsere technologische Flexibilität sind wir in der Lage, auch müllereitechnische Spezialaufgaben zu übernehmen.







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