Unser
Handwerksbetrieb in Polkenberg bei Leisnig ist eine der letzten noch
existierenden Getreidemühlen im Raum Döbeln, Grimma, Torgau und Oschatz.
Das zu vermahlende Getreide beziehen wir ausschließlich von Landwirten
und landwirtschaftlichen Betrieben des Landkreises Döbeln und Torgau /
Oschatz.
Da die Qualität unserer
Erzeugnisse in hohem Maße von der Qualität des
Roh-
stoffes Getreide abhängt, gründeten wir
gemeinsam
mit unseren Lieferanten 1992 eine lose
Erzeuger-
und Verarbeitungsgemein-
schaft, die uns die
Möglich-
keit gibt, bereits auf die Auswahl des
Saatgutes
Einfluß zu nehmen. Dadurch können wir Weizen-
und
Roggensorten verarbeiten, deren Mehle sich
erfahr-
ungsgemäß durch gute
Backeigenschaften
auszeichnen. Zudem kann eine nahezu schwankungsfreie Mehlqualität zwischen den Ernten
erziehlt werden. Die Anlagen zur Getreidelagerung- und Reinigung, die
Vermahlungseinrichtung, sowie die Produktlagerung und den Fuhrpark unserer
Mühle konnten wir seit 1990 durch eine Vielzahl von Neu- und Umbauten auf
ein hohes technisches Niveau bringen. In der Mühle Polkenberg sind
derzeit drei Gesellen und ein Lehrling aus der Region beschäftigt.
Die Handwerksmühle Polkenberg kann Ihnen zwar keine Niedrigstpreise
bieten, aber eine gleichbleibend gute Mehlqualität, eine Ihren Wünschen
entsprechende, auch kurzfristige Belieferung und eine persönliche
Betreuung gewährleisten. Durch unsere technologische Flexibilität sind
wir in der Lage, auch müllereitechnische Spezialaufgaben zu übernehmen.
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